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Raineri Pesto Alla Genovese – Senza Aglio

€4,00

Un pesto rustico, profumato, gustoso e delicato.

E' il Pesto Genovese con Basilico D.O.P. senz'aglio: un’ottima variante della ricetta originaria, pensato per essere altamente digeribile e 100% versatile.

Un condimento perfetto per tutti i tipi di pasta, ma anche per guarnire tartine e farcire tramezzini.

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Ravioli Ricotta Limone e Menta

€12,00
TIPOLOGIA Pasta dal ripieno cremoso, un’esplosione di freschezza ad ogni boccone. Abbinamento Si consiglia di provarli fritti. Deliziosi anche come antipasto! Un raviolo fresco e aromatico, dove la dolcezza della ricotta si unisce alla vivacità del limone e al profumo della menta. Perfetto per chi ama i contrasti di sapori e le note agrumate..
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Raviolo Genovese

€17,00
TIPOLOGIA: raviolo ripieno di erbe e carne ABBINAMENTO: ottimi con qualsiasi sugo
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Raviolo Pollo e Patate

€20,00
TIPOLOGIA Pasta delicata con un ripieno saporito di pollo arrosto e patate, arricchito con erbe aromatiche fresche. Abbinamento Burro all’aglio Un raviolo dal sapore avvolgente e confortante, con il gusto deciso del pollo arrosto che si sposa alla morbidezza delle patate. Perfetto per chi cerca una pasta ripiena rustica e genuina.
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Raviolo Pomodori Secchi e Mozzarella

€18,00
TIPOLOGIA Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea. Abbinamento Salsa ai pomodorini freschi e basilico. Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
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Ricotta

€3,00
Si distingue dalle ricotte industriali per il suo colore bianco non candido ma naturale che diventa ancora più tendente al crema d’estate. La nostra ricotta, non omogeneizzata, ha una consistenza leggermente sostenuta a palato come si trovava nelle ricette servite sulle antiche tavole contadine.
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Salsolive da Olive Taggiasche DNA controllato

€4,00
Si scrive Salsolive, si legge e si gusta Paté. La Salsa di Olive Taggiasche è un prodotto gustoso, pensato per esaltare il sapore inconfondibile delle Olive Taggiasche. Come lo riconosci? Non solo dal sapore, ma anche dal colore violaceo caratteristico. Una pasta densa e corposa dal gusto forte e deciso che ti farà innamorare della sua essenza cremosa, fatta per abbracciare il pane e le bruschette.
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San Stè

€13,00
Il San Stè ® è il formaggio tipico della Val d’Aveto prodotto con latte crudo intero. Viene prodotto con tre differenti stagionature: 60 giorni per il giovane, 4 mesi per la media stagionatura e 8 mesi per l’extra.
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Sarazzu

€4,00
Simbolo della cultura contadina avetana la ricotta viene salata e fatta stagionare, almeno per 8 giorni, per permetterne la conservazione nel tempo. Il suo sapore intenso è anche un ottimo accompagnamento per le classiche polentate dell’entroterra ligure.

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Spaghetti al Latte

€8,00
TIPOLOGIA: Pasta bianca dalla consistenza cremosa e ricca, per un tocco innovativo. Abbinamento: Si esalta con condimenti delicati. Una salsa al limone e pepe nero, in alternativa gamberi e zucchine. Approfondimento: Scopri la bontà autentica del nostro spaghetto trafilato al bronzo, realizzato con un impasto speciale di semola e latte. Questo spaghetto offre una consistenza unica e un sapore delicato che esalta ogni condimento. Perfetto per chi cerca un piatto tradizionale con un tocco di novità.
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Raviolone-Dolce-Seadas
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Spaghetto Chitarra alla Vaniglia

€12,00

TIPOLOGIA

Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.

Abbinamento

Salsa ai pomodorini freschi e basilico. Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti. Farina di grano duro, miele, noci, primosale, Uova

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Spaghetto chitarra di Castagne

€15,00

TIPOLOGIA

Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.

Abbinamento

Salsa ai pomodorini freschi e basilico. Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
  Acqua Farina di castagne farina di semola
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