TIPOLOGIA
raviolo ripieno di carne.
Abbinamento
perfetti con qualsiasi sugo
Gli agnolotti piemontesi sono una delizia ricca e avvolgente, farciti
esclusivamente con carne succulenta. Perfetti con sughi di carne o burro e salvia, ogni
boccone racconta la tradizione e la passione per la buona cucina del Piemonte. Un piatto
che celebra l’essenza della cucina regionale italiana
TIPOLOGIA:
classico gnocco di patata dalla consistenza morbida e cremosa
Abbinamento:
ottimi con qualsiasi tipo di sugo
Approfondimento:
I nostri gnocchi di patate sono una delizia che conquista al primo
assaggio. Preparati con patate fresche e un tocco di farina, questi gnocchi hanno una consistenza soffice e un sapore delicato che si sposa alla perfezione con ogni tipo di sugo.
Perfetti per un pranzo in famiglia o una cena speciale, portano in tavola la tradizione della cucina italiana.
TIPOLOGIA:
pasta ripiena fatta a mano
Abbinamento:
salsa alle noci
I pansoti sono una specialità ligure, noti per il loro ripieno ricco di verdure ed erbe selvatiche.
Questi deliziosi ravioli, con la loro forma unica, offrono un’esperienza gastronomica autentica e genuina.
Perfetti da gustare con una leggera salsa alle noci, i pansoti portano sulla tua tavola il vero sapore della Liguria.
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
Farina di grano duro, miele, noci, primosale, Uova
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
Acqua, Semola integrale di grano duro
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
Acqua Farina di ceci
TIPOLOGIA
Pasta dal ripieno cremoso, un’esplosione di freschezza ad ogni boccone.
Abbinamento
Si consiglia di provarli fritti. Deliziosi anche come antipasto!
Un raviolo fresco e aromatico, dove la dolcezza della ricotta si unisce alla vivacità del limone e al profumo della menta. Perfetto per chi ama i contrasti di sapori e le note agrumate..
TIPOLOGIA
Pasta delicata con un ripieno saporito di pollo arrosto e patate, arricchito con erbe aromatiche fresche.
Abbinamento
Burro all’aglio
Un raviolo dal sapore avvolgente e confortante, con il gusto deciso del pollo arrosto che si sposa alla morbidezza delle patate. Perfetto per chi cerca una pasta ripiena rustica e genuina.
TIPOLOGIA
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
TIPOLOGIA:
Pasta bianca dalla consistenza cremosa e ricca, per un tocco innovativo.
Abbinamento:
Si esalta con condimenti delicati. Una salsa al limone e pepe nero, in
alternativa gamberi e zucchine.
Approfondimento:
Scopri la bontà autentica del nostro spaghetto trafilato al bronzo,
realizzato con un impasto speciale di semola e latte. Questo spaghetto offre una
consistenza unica e un sapore delicato che esalta ogni condimento. Perfetto per chi cerca
un piatto tradizionale con un tocco di novità.
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
Farina di grano duro, miele, noci, primosale, Uova
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
cioccolato fondente Farina di grano duro Ricotta Uova zucchero
TIPOLOGIA
Ripieno cremoso di baccalà lavorato con olio d’oliva e un tocco di aglio, per un sapore ricco.
Abbinamento
Burro al prezzemolo.
Un classico della cucina ligure, il Tortellone Brandacujun unisce la cremosità del baccalà con il sapore deciso dell’aglio e dell’olio d’oliva, creando un equilibrio perfetto tra sapidità e delicatezza.
TIPOLOGIA:
classica pasta ligure
Abbinamento:
ottimi con qualsiasi tipo di sugo
Approfondimento:
Le trofie sono una pasta tipica della Liguria, famosa per la sua forma attorcigliata e la consistenza perfetta per trattenere i sughi.
Realizzate con ingredienti semplici e genuini, le nostre trofie sono ideali per essere abbinate al classico pesto genovese, creando un piatto ricco di sapore e tradizione. Perfette per un pasto che celebra la cucina ligure.