TIPOLOGIA
Ripieno saporito che offre un’esperienza gustativa unica e mediterranea.
Abbinamento
Salsa ai pomodorini freschi e basilico.
Un raviolo dal cuore mediterraneo, dove il sapore intenso dei pomodori secchi si combina alla cremosità della mozzarella. Perfetto per chi ama i gusti decisi e avvolgenti.
TIPOLOGIA:
pasta ripiena fatta a mano
Abbinamento:
salsa alle noci
I pansoti sono una specialità ligure, noti per il loro ripieno ricco di verdure ed erbe selvatiche.
Questi deliziosi ravioli, con la loro forma unica, offrono un’esperienza gastronomica autentica e genuina.
Perfetti da gustare con una leggera salsa alle noci, i pansoti portano sulla tua tavola il vero sapore della Liguria.
TIPOLOGIA:
Pasta bianca dalla consistenza cremosa e ricca, per un tocco innovativo.
Abbinamento:
Si esalta con condimenti delicati. Una salsa al limone e pepe nero, in
alternativa gamberi e zucchine.
Approfondimento:
Scopri la bontà autentica del nostro spaghetto trafilato al bronzo,
realizzato con un impasto speciale di semola e latte. Questo spaghetto offre una
consistenza unica e un sapore delicato che esalta ogni condimento. Perfetto per chi cerca
un piatto tradizionale con un tocco di novità.
TIPOLOGIA
raviolo ripieno di carne.
Abbinamento
perfetti con qualsiasi sugo
Gli agnolotti piemontesi sono una delizia ricca e avvolgente, farciti
esclusivamente con carne succulenta. Perfetti con sughi di carne o burro e salvia, ogni
boccone racconta la tradizione e la passione per la buona cucina del Piemonte. Un piatto
che celebra l’essenza della cucina regionale italiana
TIPOLOGIA
Pasta dal ripieno cremoso, un’esplosione di freschezza ad ogni boccone.
Abbinamento
Si consiglia di provarli fritti. Deliziosi anche come antipasto!
Questo tortello rappresenta la tradizione genovese nella sua forma più genuina. Il ripieno di bietola e ricotta offre un gusto delicato e bilanciato, perfetto per chi cerca un piatto leggero ma ricco di sapore.
TIPOLOGIA
Ripieno cremoso di baccalà lavorato con olio d’oliva e un tocco di aglio, per un sapore ricco.
Abbinamento
Burro al prezzemolo.
Un classico della cucina ligure, il Tortellone Brandacujun unisce la cremosità del baccalà con il sapore deciso dell’aglio e dell’olio d’oliva, creando un equilibrio perfetto tra sapidità e delicatezza.
TIPOLOGIA
raviolo ripieno di carne.
Abbinamento
perfetti con qualsiasi sugo
Gli agnolotti piemontesi sono una delizia ricca e avvolgente, farciti
esclusivamente con carne succulenta. Perfetti con sughi di carne o burro e salvia, ogni
boccone racconta la tradizione e la passione per la buona cucina del Piemonte. Un piatto
che celebra l’essenza della cucina regionale italiana